நூடுல்ஸ் பிரியர்களே உஷார்… சுவை தரும் உணவு ஆரோக்கியத்திற்கு ஆபத்தா..? எச்சரிக்கும் மருத்துவர்கள்..!!

இன்றைய வேகமான வாழ்க்கை முறையில் சில நிமிடங்களில் தயாராகக் கூடிய இன்ஸ்டன்ட் நூடுல்ஸ் பலரின் விருப்பமான உணவாக மாறியுள்ளது. குறிப்பாக குழந்தைகள் மற்றும் வேலைக்குச் செல்லும் நபர்கள் இதனை அதிகம் சாப்பிடுகிறார்கள். ஆனால், இதில் மைதா மாவு, அதிக அளவு உப்பு, செயற்கை நிறம் மற்றும் சுவையூட்டிகள் சேர்க்கப்படுவதால், இதனை அடிக்கடி சாப்பிடுவது உடல்நலத்திற்குப் பல்வேறு தீமைகளை ஏற்படுத்தும் என்று மருத்துவர்கள் எச்சரிக்கின்றனர்.

நூடுல்ஸ் சாப்பிடுவதால் உடலுக்கு ஏற்படும் பாதிப்புகள் ஏராளம். இதில் நார்ச்சத்து மற்றும் அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்கள் மிகவும் குறைவாக இருப்பதால் மலச்சிக்கல் மற்றும் செரிமானக் கோளாறுகள் ஏற்படுகின்றன. மேலும், அதிக கலோரி கொண்ட இந்த உணவால் உடல் எடை அதிகரிப்பதோடு, ரத்தத்தில் சர்க்கரை அளவு வேகமாக உயர்ந்து நீரிழிவு நோய் அபாயமும் உண்டாகிறது. இதிலுள்ள அதிகப்படியான சோடியம் காரணமாக உயர் ரத்த அழுத்தம், இதய நோய்கள் மற்றும் சிறுநீரகப் பாதிப்புகள் ஏற்படுவதுடன், குழந்தைகளுக்கு ஊட்டச்சத்துக் குறைபாடும் ஏற்படுகிறது.

நூடுல்ஸை முற்றிலும் தவிர்க்க முடியாதவர்கள் சில ஆரோக்கியமான முறைகளைப் பின்பற்றலாம். வாரத்திற்கு ஒரு முறைக்கு மேல் நூடுல்ஸ் சாப்பிடுவதைத் தவிர்ப்பது நல்லது. அத்துடன் கேரட், பீன்ஸ், முட்டை அல்லது பன்னீர் போன்ற காய்கறிகள் மற்றும் புரதச்சத்து நிறைந்த உணவுகளைச் சேர்த்து சமைக்கலாம். பாக்கெட்டில் இருக்கும் சுவைப்பொடியை முழுமையாகப் பயன்படுத்தாமல் அளவாகச் சேர்க்க வேண்டும். முடிந்தவரை மைதா நூடுல்ஸைத் தவிர்த்து முழுதானியம் அல்லது சிறுதானிய நூடுல்ஸ்களைத் தேர்ந்தெடுப்பது உடலுக்கு நல்லது.